素肉、素雞、素鴨這些都不叫素
萬法由心生由心滅
夢參老和尚
財、色、名、食、睡，你一定要設法對治。 皈依三寶了，你還很愛財、很好色——色，有深有淺，穿的衣服要什麼顏色的、什麼樣名牌的；總而言之，食，是包括一切食慾，吃的飲食要吃什麼好飲食、要怎麼樣的。
雖然是現在吃素了，吃得很講究，要吃這個那個的，還有什麼素雞、素鴨、素什麼，全都上來了。 現在這個素食鋪，做得非常像形。 我說你吃了，跟吃動物的身體是一樣的罪，因為你心裡在吃。
為什麼要這樣做呢？
好多的事兒，引導你走上錯誤的道路。 "我在吃素啊"。 吃素又如何？ 人家吃肉但是沒吃肉，沒吃肉的反而看著人家在吃肉。 像濟公禪師吃狗肉，你看他吃狗肉，他沒有吃狗肉啊。
還有我們一個老和尚吃鵗鴿，他一天要吃一隻鵡鴿。 "你這個老和尚真造罪！ "有一天他的徒弟把鵗鴿的一條腿拔了吃了。 那師父懷疑：「這隻鴯鴿怎麼少一條腿啊？ "他的徒弟說："師父你天天吃啊，我吃條腿嘗一嘗嘛，不可以嗎？ "師父就沒有多說什麼，等一會兒，"我把骨頭吐出來了。 "這位師父也要求他的徒弟："把腿吐出來，吐不出來你怎麼吃呀？ ”
這雖然是個笑話，含義很深啊。 我們既然是吃素，為什麼要做素魚、素蝦？ 當然是有人願點那個菜，素食館才做。 如果它的菜，每個弟子看了，從來不要這道菜，它就不會做了。
以前在北京有間功德林，還有香頤園，老闆也是研究做素魚、素蝦。 我說："你研究了，你還不如拿葷的來吃，一樣的嘛，素食還沒有葷食營養，罪是一樣的。 何必呢？ 不要造那個業。 ”
大家想想看，像形的素食有葷食的罪過、沒有葷食的營養，這個問題可太大了。 大家想想看，說只是像形，不是葷食，當時你心裡做何感想？ 為什麼要像形？ 懂得就行了。 還有，現在很多的素食，添加許多致癌的東西，很不好消化。
妙蓮老和尚：你身上有這股味道，就把護法龍天都熏跑了
你們來山上打佛七，過七天的出家生活，已經吃素的當然好；沒有吃素的，在這邊吃七天素，口乾淨了，肚子也乾淨了，但你的骨頭、骨髓都還是那些肉血的營養所變現的。要吃個二三十年素，才能把渾身的骨髓換掉，完全換一個素身。虎狼嗅不到素香，蠅蛆才會愛葷臭，貪愛肉食之人不就像虎狼、蠅蛆嗎？
關於吃素，拿我個人的因果告訴你們，我從九歲出家就吃素，九歲以前雞鴨也很少吃。在我們古老的鄉下，大家因為窮，吃葷也好像吃素一樣。
記得我小時候，有些信眾說：「小師父啊！你到我那裡吃飯，我那裡沒有吃葷喔！比你們吃素還要清潔啦！」
怎麼吃葷比吃素還要清潔？我們吃素還有香油吃，他們連香油都沒有，所以說是吃葷比吃素還要清潔。那時候鄉下平時哪有什麼大魚大肉？沒有！過年過節才有那麼一點點魚肉吃。
說到吃魚吃肉，我想起一個笑話，那時候我在香港，有一次坐車，一坐上車，司機就拿個疑問的口氣問我：「你這位大師是不是吃素？」
我說：「出家人當然是吃素！」
他說：「你吃素吃得這麼胖，我每天都要吃一隻雞、煲魚湯來喝，你看我瘦得這個怪樣子！」
我講：「你要是吃素就會好了，吃雞吃魚是傷生害命，好殘忍，身體怎麼會好？」
事實就是這樣！你看我們山上的師父，有好多位初來的時候形容憔悴、沒有福報的樣子，但幾個月、半年一住下來就完全改了，相貌變得有福有善根的樣子。
我今年七十六歲，扣除出家前的九年，吃了六十七年的素了，不但血肉是素，連骨頭、骨髓都是素的，流的汗就好像水一樣沒有臭味，連血也沒有血腥味。你們流的汗為什麼會臭？
因為你們除了來山上這幾天吃素以外，在家裡不但吃魚吃肉，還啃雞骨頭、魚骨頭，當然你們的骨頭都有臭味，流的汗也是臭的。
我身上流的汗或許比你們還要多，但即使是六月的熱天，還是沒有汗味，我的汗衫子流汗濕了，脫下來讓它乾了又穿。夏天我的衣服都是穿四五天、一星期才換的，大概十天、八天才洗一次澡，平時擦擦就好了，沒有汗味嘛！不但我自己聞不到汗味，給別人聞，他們也聞不到，白衫上也沒有汗漬。
我的身體並不是有什麼特別，就是沒那個壞味道。你們要是像我吃素這麼多年，流的汗也不會臭的，什麼因感什麼果嘛！
如果你自己吃肉吃酒，同吃肉吃酒的人在一起，不會感覺到他們身上的臭味；要是像我們長期吃素的人，簡直受不了那種怪味！吃素的人護法龍天才會護持，你吃肉身上有那股臭味，把護法龍天都熏跑了，還怎樣擁護你？同是人亦不喜嗅你的臭味！
佛家不但叫你不要吃有生命的眾生，連蔥、蒜都不能吃。為什麼不能吃？在《楞嚴經》上講得明明白白的，蔥、蒜生吃易動瞋心，熟吃會動欲心，瞋心、欲心都是三毒煩惱，斷煩惱是我們學道人的根本。
而且一吃了蔥、蒜，口就臭了，那種臭味會令正神遠離，邪神邪鬼最喜歡那個臭味，就會來舔你的口。所以戒律上講五辛都不能吃，五種辛菜就是大蒜、慈蔥、革蔥、蘭蔥、興渠。
你要想辦法，從你的妄想跳脫出來，這是關鍵！你想什麼，就會感應什麼
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