淨空法師答同修問：學佛一定要規矩那麼多嗎？
問：最後還有一個問題，他說我沒有接觸過學佛之人時生活很簡單、快樂，可是自從接觸過學佛的人之後，發現和他們相處生活變化太複雜了，甚至於連什麼鍋碗瓢盆都不能碰，這個不能吃，那個不如法，我正在猶豫是否進入佛門？
答：這個初學佛的人有這些問題，胡小林居士講過，講得很清楚。他初學佛的時候把他一家人都嚇壞了，這個不能碰，那個不能碰，說他家人都在造業，將來都是三途果報，把他父親、母親都嚇到了，把他看做一個惡神看待。聽說他要來了，那個桌子上的菜有魚肉，趕緊藏起來，別讓他看見。
所以以後，也是偶爾的一個機緣，他來到香港，看到我母親的照片，那時候到香港，第一次見面，三十六年，斷絕音訊三十六年，我在香港講經，我們在香港見了面。見面的時候我就告訴胡小林，我說老太太難得，很鎮定，見面沒有激動，我在講經，她聽經，聽完之後態度都很安詳，我說很難得，生活住在道場，吃飯的時候，我問她想吃什麼？她想吃魚。我就讓廚房買魚，每餐飯都擺在她面前，她吃，她看我們大家都吃素食，住了一個星期，回到上海之後她就吃長素了。要她自動發心，我們不能勸她，苦了一輩子，想吃一點魚還吃不到，那怎麼行？胡小林聽了這個話才開悟，原來是這樣的。我說你回家千萬不要去障礙你父母，他想吃什麼就給他吃什麼。所以以後關係處得非常好，父親、母親對佛法很感激，沒有想到學佛這麼好，學傳統文化這麼好，在他老朋友當中他就宣傳開了。沒有障礙，哪有那麼些障礙？
佛法在飲食上的開緣，一定要曉得，為什麼不叫你吃？肉食是殺生，牠不是甘心情願供養的。我們不吃肉食，人家就不殺生了。他殺生的時候，他那個業我們沾不上，我們吃肉，殺生的人那個殺業我們要承擔一分，明白這個道理自然就不願意吃肉了。素食，素食很好！我學佛大概半年我就吃長素了。讀了幾遍《地藏經》，決心吃長素了。沒有學佛之前，小時候，我大概是十七、十八、十九，打了三年獵，殺不少眾生，真正求懺悔。這個殺生的果報，我父親表演給我看的。我父親死的時候，害病的時候那個狀況，跟《地藏經》上講的完全相同，讓我親眼看到。原先不知道，為什麼走得那麼慘，悽慘？以後學了佛之後才知道，那是打獵殺生的果報。這對我就很大的一個警惕，我就斷了肉食，就改吃素食。公家餐廳，但是我們那裡還算不錯，我們要求做素食，他特別給我做。我們那個機關吃素的人不多，有七、八個，剛好有一桌。
素菜裡面，諸位要曉得，葷，葷是蔬菜，不是肉食，葷是草字頭，肉是什麼？腥，叫葷腥，腥是肉食。所以蔬菜裡頭有五種菜也是不能吃的，蔥、蒜、韭菜、小蒜、洋蔥。為什麼？這五種的性質不好，生吃容易動肝火，發脾氣，它生理產生的反應，這不好，熟吃這五樣東西它產生荷爾蒙，容易引起性衝動。佛是這個原因定的戒律，你要明白他為什麼定這個戒律。所以這些東西如果用作香料、佐料沒有問題，都可以用。為什麼？它量少，不會產生效果，就可以用。所以有些人完全就絕掉了，完全不用了。完全不用讓吃素的人吃得一點味道都沒有，他就不想吃素了。你用這個調味，素很好吃，都可以用，特別是在家。所以你要明白它的道理，要了解佛制定這個戒律用意在哪裡，應該怎樣去落實。這才知道，懂道理！生病的時候統統可以用，如果醫生開的藥方用這些東西做藥引，全可以用，甚至於動物，有很多動物的骨頭，中藥裡頭有，統統都可以用，沒有忌諱，治病的。還有一個，七十歲以上的，身體弱的，需要這些東西幫助的時候都可以用，都有開緣。所以戒律每一條有開遮持犯，你必須要懂得，你不懂得的時候你就不曉得怎麼做起，所以這個都要知道。
節錄自答北京同學問 （共一集） 2012/2/8
淨空法師主講
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