大安法師：末法時代眾生飲苦食毒
《佛說無量壽經》講到：末法時代的眾生飲苦食毒，未嘗寧息。看看當下的情況發現真實不虛。當今時代眾生的怪病越來越多，有很多是人為制造出來的。其中生態環境的惡化是導致眾生疾病猛增的重要原因之一，包括現在磁場的輻射性，都是非常有害的。現在吃魚都不安全，江河湖泊的水都被污染了，甚至很多國家將核廢料向大海傾洩。
素菜來源於光合反應，接受陽光的照射是時間最長，最有能量;反之肉類都是很陰性的產物，比如豬天天在一個很陰暗的地方長大;加上現在這個時代，豬已經不像原來的傳統社會的豬，原來一頭豬十個月長成，現在一頭豬四個月就能長成。並且現在很多豬吃的飼料裡面加了很多添加劑、激素、抗生素。現在由於眾生喜歡吃瘦肉，飼養者有時候會在飼料中加有毒的瘦肉精，老人吃了會誘發冠心病，青少年吃了視網膜會受到嚴重傷害。
所謂病從口入，豬肉裡面很多毒素都被我們吃進去了。殺豬宰羊時，被殺的動物在掙扎、憤怒、瞋恨的情況下就分泌毒素殘留在肉裡面。還有一種更殘酷的情形，那就是殺豬、殺狗、殺雞都不避開他們的同類，當看到同類被殺的場面就會更恐懼，分泌的毒素更多。
素食能讓人身心輕安，有什麼腸胃問題都能夠靠吃素解決。素食是淨業行人正當、合理化的飲食方式。佛教徒要以身作則，奉行一種合理化的生活方式，不追求高消費、奢侈的生活，要把惜福節儉的傳統貫穿在生活當中。很多人你讓他吃長素很困難，因為他已經吃慣肉，甚至不吃肉就吃不下飯;再加上受世間一些錯誤觀念的影響。比如有人說：“不吃肉，就會營養不良。”他如果接受此類觀念就真的感到吃素後身體沒勁、乏力。這都是自己的念頭造成的，如果克服不了，真的吃不了常素。那這樣的話就可以循序漸進，等上了軌道，再漸漸的減少，慢慢離開對肉貪執。
疾病皆與動物肉毒有直接關聯
「我為什麼成了素食者？」 一個美國作家這樣寫道：「當您真正了解肉類是污穢不潔的，又是有傳染病的尸首時，您能再面無懼色的狼吞虎嚥嗎？我不吃任何肉食和任何維他命丸，也健康的活了半輩子。我在美國旅行多次，常在飯館和別人家中吃飯，棄肉吃素的經過，未曾使我難受，讓我慢慢道來吧。
「在旅行時，有一天吃肝咬了兩三口，覺得味道不對勁，再用刀子一切，真把我嚇了一跳，膿包裡竟有一窩小蟲，早己煮熟了。從那天起，每逢看見肝我就反胃。直到一件事震撼了我，我才全然斷絕牛肉！事情是這樣的，我的鄰居從牛群中挑了一隻最棒的母牛，供應他自己的牛奶。某天，衛生員來檢驗，說這隻牛有結核病，應予銷毀。我的鄰居勉強的把牛送往一個較大的屠場，獲得許可，觀看切割。
出現在他眼前的，是一整葉被結核菌蝕爛了的肺……此事過後不久，我領著班上的學生去遠足，路過該屠房，我就問那位作嚮導的政府驗肉員： 「請問老兄，如果一頭牛害結核病，一葉肺爛壞了，您們怎樣處理呢？」「我也請問你，你的蘋果上有個爛斑，你怎麼辦？你還不是把它削掉，然後吃下去嗎？」我注意到學生們臉上吃驚的表情。等出了屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是否相同。「不同，開玩笑！」他們異口同聲地否定。他們說：「病肺的血液會周流全身。」
「某次，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚，搞不清到底怎麼了，所釣到的魚中，將近二分之一是有腫瘤的，或在內部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關資料，才從政府報告得知，有些山澗裡，魚癌流行，尤其是鱒魚。其染病率有的高達百分之九十。」
有一句話說，現在吃大閘蟹和河塘魚的都是勇敢的人。
農場主是一群可怕的人，他們成麻袋地往動物飼料和湖溏江河中傾瀉化學藥品，刺激畜禽魚蝦生長，強迫餵食、注射荷爾蒙、在飼料中加開胃藥、防腐劑（這類含硝酸鹽的肉，餵貓都很危險），這樣的肉，食肉者睜眼閉眼地享用了。
還有一種毒，叫肉毒。「肉毒極為害人！」
北京某地狗市。屠夫當著其他狗的面，將帶鋸齒的利器一把扣在某狗腦袋上，令其致昏，吊起來，一刀捅死，立即剝皮。鮮血淋漓的冒著熱氣的狗肉就掛在群狗面前。張呂萍清楚地看見同是天涯淪落狗從集體狂吠到沉默，狗眼含淚。眼神驚恐、悲傷、哀怨、憤怒、詛咒…… 「如果它們會說話的話」，她說：「它們一定在咒罵屠夫禽獸不如。」
這樣的狗肉對人健康有百害而無一益。最可怕的是動物被殺時分泌一種毒素，這種毒素對人體非常有害，現代科學研究這是一種有害的腎上腺素物質。同樣，注水豬、牛、甲魚、雞等被殺時不僅分泌應急毒素，還有體內污水，如此肉食，談何安全。
癌癥、瘋牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在這些看來皆與動物肉毒直接關聯。都是動物冥冥之中的某種反抗。
淨空法師：怪不得佛三千年前形容末法時代眾生飲苦食毒
1 釋迦牟尼佛在三千年前，在佛經上形容娑婆世界的眾生「飲苦食毒」，佛竟然說得出來！佛怎麼會說出來的？
2 飲食是我們六道凡夫不能夠缺少的，我們今天的飲食是什麼？飲食是「苦」、「毒」。
3 在過去說這樣的話，我們還很不容易理解，但在今天社會上，我們看到經上說這些話，幾乎大家都點頭了，確實是如此。
4現在人這個身體奇奇怪怪的病很多，從哪裡來的？飲食來的。
5 我們今天所喝的水裡面，都有化學成分在裡頭，不是自然的，統統都受了很重的染污！
6 你看那些吃的米、菜都有農藥，而且農藥成分很重，真的是吃毒。
7 從前養豬、養雞都放在野外，讓它自己覓食，這是很正常的。現在怎麼樣？關在籠子裡頭，從生下來一直到被殺都關在籠子裡面，沒有一天放出去的，而且籠子一個擠一個，像沙丁魚都擠在一起，喂的那些都是化學東西。
8 我在山東參觀一個養鴨場，規模很大，都是喂抗生素，鴨子很快地就長大。一隻鴨子聽說十幾天就長得很大了，就可以拿去賣，北京烤鴨一大半都是他們那裡生產的。
9 我去那裡看的時候，他拿個小鴨給我，差不多一個手掌這麼大，很大了，他問我，我說應該差不多有一個星期。他說沒有，兩天。真是嚇人！所喂的飼料統統都是化學的，你說這個東西吃了，人怎麼不生病？服毒！
10我聽很多同修說，台灣養的豬，六個月就宰了。天天給它打化學藥品，讓它趕快長大。
11 雞六個星期就宰了。不是自然成長的，是人想盡方法硬膨脹出來的。那裡頭都有毒素，怎麼能吃？吃了一身毛病。
12吃肉的人很可憐，吃的是毒！肉食容易得病，古人常講：「病從口入，禍從口出。」現在這個肉食不能吃，太恐怖了！
13 牛奶，過去台中李老師一聽說，牛奶不敢喝了，為什麼？聽說牛也是打針的。他說我們這一天三餐哪裡叫吃飯，是三餐服毒！
14 現在的飲料確實都是化學做的，所吃的東西不是天然的。不像從前，從前人吃東西吃天然的。
15 印光大師苦口婆心地勸導我們，一定要吃素，素食。為什麼？不管什麼樣的肉都有毒。這是真的。
16通常我們一般人在發脾氣的時候，身上流出來的汗都有毒。
17 在從前，婦女生氣的時候用奶喂孩子，奶有毒，往往這孩子吃了這個奶，沒幾天死了，從前人不知道是什麼原因。
18 嗔恨心是「毒」，嗔恨心一生，身體每一部分都是毒液。
19 你想想看，這些畜生被人殺的時候，它難道很歡喜、很高興地被你宰殺？不可能的！這些畜生沒有能力抵抗，但是嗔恚心到了極處，哪有不含毒的道理！
20日久天長，你身上累積的毒素發作起來，就是奇奇怪怪的病症。
21貪吃給你帶來了許許多多的疾病，你要受病苦，還把你的壽命折損，你短命了，你有沒有想到這些嚴重的後果？
22 所謂「病從口入」，一點都不錯。你要是希望你自己能夠健康、長壽，那你為什麼糟蹋你自己？
23現在素食裡面，說實在話也有毒了，這是人為的。
24蔬菜裡有農藥，噴灑農藥，連吃素都食毒，你說怎麼辦？這是什麼世界！
25 台灣的農藥尤其下得重，所以青菜要洗很多遍，生菜沒有人敢吃的。
26 台灣農家，他們自己吃的菜自己種，跟賣的菜分開來；他說賣的菜不能吃，有毒。他曉得，毒賣給別人吃。
27 米也是如此，他自己吃的米，是自己另外種，賣的米是另外賣給別人，都分開。
28他賣這些毒供養別人，他自己也免不了要遭毒害。為什麼？心不善！
29 在外國也有下農藥，但是外國人還講一點人道，農藥不敢用得太重。用得太重，萬一被查證，他們要繳付的罰款很重。
30 如果發現用的藥對人體有傷害的話，這批貨物馬上就丟到海裡面去，就丟棄掉，所以他們用的藥份量是比較輕，不傷害身體。
31 現在海洋污染，魚也都帶病菌，天天吃這個東西，天天在服毒。
32 這是個苦世界，我們天天在吃苦，這要覺悟！
33實在講，現在這個社會，我們三餐都在服毒。現在你真的要知道這個事實真相，你才曉得蔬菜還是比較好一點。
34 雖然農藥那個毒的成分會輕一點，當然最好是自己種菜。
35 我到古晉去過幾次，李金友居士在那兒有一個山莊，山上自己種菜，現在人稱有機蔬菜，沒有用化肥，完全是自然生長的。
36 那個菜的味道跟我們市場的味道不一樣，菜是甜的，菜園裡割下來就可以吃。
37 我到古晉那邊吃飯，我不吃別的，每天一盤生菜，非常好，非常新鮮，所以那個地方是人間仙境！
38 我們的祖師大德過的是簡單樸素的生活，不但健康長壽，充滿了智慧！這才是真正的人生，這才是真正的幸福美滿！
39 現在世間人全都顛倒了，世間人的生活，確確實實如佛在經上形容的「飲苦食毒」。他以為滿桌的眾生肉是山珍海味，不知道那些都是毒藥！
40 現在人可憐，沒有福報，三餐「飲苦食毒」，每天在服毒。過的是什麼生活？不是人的生活。
41現在動物都被關進牢獄，的確是非常可憐，這都是因果報應。
42 以前你說作畜生，變雞、變豬，它一生還有相當多自由的活動，不過臨命終時被殺而已。
43 現在可憐，一生下來就被關在牢獄裡頭，一直關到最後還是免不了一刀。可見得現在的畜生比從前的畜生苦得太多了，這是要覺悟的，要認識清楚。
44《楞嚴經》上講得好：「人死為羊，羊死為人。」你這一生吃它半斤，你來生要還它八兩，冤冤相報，永遠不會完了的。
45 我們要想到西方極樂世界，要想作佛作菩薩，連肉食都不能斷，跟一切眾生的怨仇就脫不盡。
46我們每天的生活，就如經上所說的「飲苦食毒」，活在這個世間還有什麼意思？我們曉得這是果報，過去、今生造作一切不善業的果報。
47 世間大多數的人，不知道這個果報，他也不相信這是果報，隨著自己意願去造作，所造作的都是損人利己的行為。
48這個業愈造愈重，幾時才能夠覺悟？幾時才能夠回頭？
這世界亂了，飲苦食毒，我們可以擺脫，我們吃簡單的食物，粗茶淡飯，這裡面沒有毒、沒有苦。哪些東西有毒、有苦？最毒的就是肉食。我們明白飼養牛、 羊、豬、雞、鴨，用什麼做飼料？全是化學的。我生長在農村，知道養一隻豬，一年才會長大，才殺了供給大眾；一隻雞至少也是半年以上才長大。而現在養一隻豬，從豬仔到長到，不超過兩個月，牠吃的都是毒。
我前年在山東參觀一個養鴨場，裡面的工作人員給我介紹，捉了一隻小鴨擺在我手上，和我的手掌一樣大。他問我：「法師，您看這隻小鴨出生幾天了？」我 看至少一個星期到十天，才能長這麼大。他說：「昨天出生的。」我聽了嚇一跳。所以，鴨蛋不能吃，鴨子是用化學飼料喂的，一天就長這麼大，兩個星期就長成大鴨子，賣給北京烤鴨店。這能吃嗎？吃了怎麼會不生病？所以一些奇奇怪怪的病都生起來了。
葷腥有毒，不能吃，那吃長素的人，這一關就避免了。可是，現在菜也有問題，有農藥、化肥，菜長得很漂亮，也有毒。種菜的人知道，自己不吃。過去在台 灣，看到菜農種的菜賣的是一部份，他自己吃的是另外一部份，自己吃的是沒有化肥、農藥。為什麼要昧著良心去害人？他說沒有農藥、化肥的菜長得不好看，客人 要長得漂亮的菜。
最近這些年來，我們很幸運能住在鄉下，我們居住的院子很大，也有很大的菜園，種了幾十種蔬菜、水果。我們做實驗，不用化肥、農藥，那這些小蟲要吃怎麼辦？我們發心供養牠，我們在菜園裡劃出一個角落，專門供養小蟲。實驗成功了，我們有三個明顯的基地，規模很大的，在國內湯池廬江文化中心，有個菜園二十 九畝。我們跟這些小蟲訂約，我們供養牠，牠不要害我們。我們到菜園一看，那個菜葉上有許多洞是小蟲吃的；隔壁的菜，牠留給我們，一個洞都沒有。現在的畜牲比人好，畜牲有良心，所以恐怕人死了變成畜牲，畜牲死了變成人。我在澳洲種了很多果樹，品種也很多，我們指定十幾棵樹供給小鳥，指定的樹可以吃，沒有指定 的不能吃，牠們遵守約定。我們在馬來西亞古晉，李金友居士的菜園，也是這樣做的很成功。國外淨宗同學家裡院子很大，也自己種菜，也是用這個方法，都有效！
慶雲齊素萍居士她們今年的小麥大豐收，她種了四百畝地的小麥，沒有化肥、沒有農藥，可是在收割之前發生了病害蟲，這一片麥田害蟲非常之多，就有許多 人告訴她，你要是不噴農藥，就沒有收成了。齊居士打電話給我，我說你是個虔誠的佛教徒，你自己斟酌處理。她說：「我寧願四百畝地小麥統統供養小蟲，也不能殺牠們！」這個心發得大，所以感動這些小蟲。她帶了幾十個人，敲著木魚、引磬，在麥田里面念佛，超渡這些小蟲。麥子不要了，供養你，希望你們也跟著念佛， 給牠們受三皈依，往生到極樂世界，不要再在這個世界受苦了。這個法事下午做完之後，第二天下了一陣雨，刮了一陣風，再到麥田里一看，一個蟲子都找不到。四周的農民看到非常驚訝，怎麼可能有這種現象，過了三、四天，大豐收！
由此可知，這問題不是不能解決，很容易解決；但是對人來講很難解決，對這些小蟲、小鳥來講很容易解決。為什麼？人不相信。人為什麼會到今天這種地 步？把倫理道德、因果丟得一乾二淨，才會造上品十惡。世出世間聖人都教導我們「人性本善」，佛教導我們「人性本覺」，覺就是佛。大乘佛法講，一切眾生本來 是佛，小蟲也是佛，小鳥也是佛，所有一切人都是佛，他為什麼會變成這樣？沒有人教。《三字經》開頭說「性相近，習相遠」，從本性來說，眾生與諸佛菩薩沒有兩樣，可是習就相遠了。習是什麼？學壞了，沒有人教就學壞了，諺語所謂「近朱者赤，近墨者黑」。
從前中國人接受的是東方聖賢，倫理道德因果的教育，這個教育在中國推行了五千年以上。中國有文字記載，四千五百年，黃帝發明文字，沒發明文字之前就 有傳說。孔子是集大成者，我們聽到這一句話，就知道孔子所說的不是自己的，而是古聖先賢傳下來的，他用文字記載再傳下來，通過他的審查，好的傳下去，不善 的就不保留。孔子做了一個很大的篩選，把古聖先賢精髓的教誨傳給後代，因此中國世世代代都依教奉行。清朝亡國之後進入民國，受了西方文化的影響，中國人喪失了民族自信心，認為外國是好的，中國所傳的是錯誤的，所以五四運動，打倒孔家店，愈演愈烈，到現在把我們祖宗傳統文化全部否定。否定了之後就變成不忠、 不孝、不仁、不義，才會有這些不善的事情發生。
你問如何從因上下手改變現況？那是不可能的。為什麼？他不肯回頭。他認為古聖先賢是糟粕，應該消滅，不忠、不孝、不仁、不義是現代文明，是現代人的文化，尤其是媒體，天天在提倡。你看播出的內容是什麼？暴力色情、殺盜淫妄。這就是現前的文化，大家都肯定這個文化，就回不了頭。
我的老師李炳南老居士往生前不久，告訴身邊的同學，同學以後把話傳給我。老師講：「這個世界亂了，佛菩薩、神仙下凡都救不了，我們只有一條生路，就是老實念佛求生淨土。」
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